こちら、中国のスーパーでならどこでも入手可能な辣椒、老干妈でございます。
調理時の調味料としての活躍は言うまでも無く、
白米、炒め物、拉面、納豆等々ただぶっかけるだけで美味。
味は想像ほど辛くなく、どちらかと言うと旨みが引き立ちます。
ただ火を通すと刺激的な辛さになるのでご注意。
人気商品であるためニセモノも後を絶たず、
老干妈食品有限公司のHPではニセモノ対策のページも。
あまりのウマさに輸入、販売もチラッと頭をよぎりましたが、
東京JR中央線某駅前のマニアックな中華食品ショップやら
中華街で、既に購入可能なようです。
横浜中華街通り
【老干媽】肉絲豆鼓油辣椒激辛・激ウマ調味料の老干媽シリーズです♪
うちの会社でも自宅でも常備。
驚くほど食事が進むので、是非ともご賞味あれ。
ラベル: 必須アイテム
umeさんこんにちは。
これ、液体より実のほうが圧倒的に多くて、いったいどこまで使ったら使い切った事になるのだろうか、、、と、常々思い悩んでおります。
ちなみにラベルの「中国名碑」のあたりまで掘り進んだらオシマイって事にしてますが、皆様は如何様でしょうか？